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Beeryeast WYEAST 1007 German Ale 125 ml

Item number: 90001007-XL

True top-cropping yeast, low ester formation, broad temperature range affects styles. Will ferment cold; 13 °C range, producing lager characteristics including sulphur production. Style: dry, crisp characteristics. Fermentation at higher temperatures (21-24 °C) may produce some mild fruitiness. Low flocculating yeast. Beers mature fairly rapidly, even when cold fermentation is used. Flocculation: low. Apparent attenuation: 73-77 %. Fermentation temperature: 13-20 °C. Store in the refrigerator for up to 6 months. To directly inoculate up to 40 liters of wort. Yeasts are live cultures in sealed packages, we can not take the risk of transporting, cooling, starting and activity, and therefore is always responsability of the customer. On warm days, we recommend shipping in thermo packs with cool packs, which can be ordered as well. Approx. 10 days delivery time.

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Flüssighefe BREWERS CHOICE XL, das 125 ml Smack-Pack: 100 Milliarden Zellen, wenn voll aktiv. Der beste Wert mit den höchsten Zellenzahlen auf dem Markt. Bis zu 6-12 Monaten im Kühlschrank aufbewahrbar. Die günstige Alternative, speziell für Heimbrauer. Um bis zu 40 Liter Würze direkt zu beimpfen. 1007 German Ale gärt herb und frisch und gibt einen komplexen, aber milden Geschmack. Produziert eine sehr stabile Krone und gärt gut bis 55°F Untergrenze. Ausflockung wenig. Scheinbarer Gärungsgrad 73-77% (13-20°C). Hefe nach Lagerung im Kühlschrank durch Quetschen des Beutels starten und dann einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis Beutel sich aufgebläht hat, dann dem nicht zu heißen Sud zugeben.  

Hefen sind lebende Kulturen in verschlossenen Packungen, das Risiko von Transport, Kühlung, Start und Aktivität können wir nicht übernehmen und liegt daher immer beim Kunden. Wir empfehlen an warmen Tagen den Versand in Thermopackungen mit Kühlakkus, die mitbestellt werden können bzw. den Verzicht auf eine Bestellung bei zu warmen oder zu kalten Außentemperaturen. 

Versand erfolgt regelmäßig mit kleinen Eisbeutelchen.
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